DESCRIÇÃO DA ELABORAÇÃO DA RECEITA

 

Tarte:

Forrar a forma, previamente untada com manteiga, com a massa quebrada. Passar o queijo fresco pela rede (peneiro) e deixar a escorrer num passador. Misturar os ovos com as gemas e o açúcar, juntar depois o queijo fresco e a farinha. Derreter a manteiga e juntar ao anterior aparelho, mexer bem. Encher a forma com este aparelho e levar ao forno a cozer a 200º-210ºC durante aproximadamente 20 a 25 minutos. Desenformar, deixar arrefecer e servir a tarte polvilhada com canela em pó.

 

Granizado:

Ferver a água, juntar os restantes ingredientes, deixar levantar fervura novamente e desligar.deixar arrefecer e levar à sorveteira.

 

Compota de abobora:

Ferver a abobora com o acucar, a canela e um pouco de agua. deixar ferver ate ficar homogeneo mexendo de vez em quando.

 

 

Decorar com hortelã e groselhas ou morangos.