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Chef Luis Parreira | cozinha de autor
Eis aqui varias receitas de pratos por mim criados e confeccionados.
Conheça os ingredientes e veja o video da confecção dos pratos. Bom Apetite!
ENTRADAS
- receita Entrada Serrenha de Coentrada
(Entrada serrenha de coentrada (orelha e papada de porco, compota de cebola roxa, Pão de cereais)
PEIXE
- receita Polvinho da Ria Formosa
(Polvinho da Ria Formosa, sobre batata-doce de aljezur,grelos salteados, berbigão e azeite de moncarapacho a regar)
CARNE
- receita Lombinho de Porco de Monchique
(Lombinho de Porco de Monchique com figos, xarém de enchidos regionais, legumes salteados e molho de alecrim)
SOBREMESA
(Tarte de requeijão com granizado de amarguinha e compota de abóbora)
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